Menù

Antipasti

  • Yogurt e Spinaci Aromatici (Mast-o-Burani) — (V) — 7 €
    Yogurt con spinaci, menta, aglio ed altre erbe. Gusto innovativo. (All. 7)

  • Olive Marinate al Melograno (Zeytun Parvarde) — (V) — 7 €
    Olive marinate con melassa di melograno, aglio, noci e spezie. Ottimo contrasto di gusti. (All. 8)

  • Ali di Pollo allo Zafferano (Bale Kababi Zafferano) — 16 €
    Alette di pollo grigliate, marinate con zafferano, limone, yogurt ed erbe aromatiche, dal gusto delicato e succoso. Raffinate e aromatiche. (All. 7-8-10)

  • Ali di Pollo al Pesto Persiano (Bale Kababi al pesto) — 13 €
    Alette grigliate con pesto di spinaci freschi, basilico, prezzemolo e noci tritate. (All. 1-8)

  • Ali di Pollo Piccanti (Bale Kababi Spicy) — 13 €
    Pollo speziato con peperoncino, zafferano, paprika e lime, grigliato fino a ottenere croccantezza e intensità di sapore. Ideale per chi ama i sapori piccanti. (All. 1-7)

  • Gamberi Marinati allo Zafferano (Meygoo Kababi) — 16 €
    Gamberi marinati con zafferano, lime, rosmarino e spezie, grigliati per preservarne la morbidezza e arricchiti con una nota affumicata. (All. 1-4-6)

  • Melanzane Cremose alla Persiana (Kashke Bademjan) — (V) — 9 €
    Melanzane arrostite con cipolle, curcuma e menta, arricchite con crema fermentata, menta essiccata e noci. Servito con pane caldo. (All. 1-7-8)


* I piatti con uno (V) sono vegetariani
* Gli allergeni sono elencati nella parte inferiore della pagina

Contorni

  • Yogurt cremoso (Mast-o Khiar) — (V) — 7 €
    Yogurt con cetrioli, noci, uvetta, menta e aneto. Gusto interessante. (All. 7-8)

  • Verdure Sott’aceto Speziate (Torshi) — (V) — 7 €
    Verdure sott’aceto con spezie, aceto e aglio, dal sapore acidulo e speziato.

  • Insalata Shirazi Fresca (Salad Shirazi) — (V) — 7 €
    Insalata fresca di cetrioli, pomodori, cipolla e prezzemolo, condita con limone e olio.

  • Riso Persiano al Vapore (Celo) — (V) — 7 €
    Riso tradizion ale persiano soffice, arricchito con zafferano. Spesso usato come base agli spiedoni. (All. 7-8)

  • Pane Persiano Tradizionale (Nun Taftun) — (V) — 3 €
    Pane persiano sottile e morbido, leggermente dorato. Direttamente dal nostro forno. (All. 1)


* I piatti con uno (V) sono vegetariani
* Gli allergeni sono elencati nella parte inferiore della pagina

Piatti a fuoco lento

  • Agnello con Erbe Aromatiche (Ghorme Sabzi) — 20 €
    Stufato di agnello con erbe fresche, fagioli rossi e limone secco, servito con riso basmati pilaf. (All. 6-7-8)

  • Agnello con Lenticchie Gialle (Khoreshte Gheyme) — 20 €
    Agnello stufato con lenticchie gialle, pomodori e poca cipolla, arricchito con limone secco e cannella. Accompagnato da riso basmati pilaf. (All. 6-7-8)

  • Pollo e Bacche di Crespino rosso (Zereshk Polo ba Morgh) — 20 €
    Pollo stufato con bacche caramellate dolci-acide di zereshk e riso allo zafferano. Contrasto di sapori interessanti. (All. 7-8)

  • Stinco d’Agnello Brasato (Celo Mahiche) — 25 €
    Stinco d’agnello brasato lentamente, con una leggera nota di limone e servito con riso allo zafferano. La carne si scioglie in bocca! (All. 7-8)


* Gli allergeni sono elencati nella parte inferiore della pagina

Spiedoni cotti alla brace
— Specialità Shalto —

  • Funghi Grigliati Aromatici (Gharc-e Kababi) — (V) — 14 €
    Funghi marinati con cumino, spezie e yogurt, grigliati per esaltarne il sapore. Gusto intenso.
    (All. 1-7)

  • Misto Macinato Persiano (Celo Kubide) — 24 €
    250 gr. carne macinata di vitello e agnello grigliata, servita con riso basmati e pomodoro.
    (All. 1-7-8)

  • Misto Macinato Persiano con pollo (Celo Kubide Neghini) — 25 €
    250 gr. carne macinata di vitello e agnello con aggiunta di pollo marinato. Serviti con riso basmati e pomodoro. Aromatico e bilanciato. (All. 1-7-8)

  • Pollo Grigliato alle Erbe Fresche (Juje Jangali) — 20 €
    Pollo marinato 8 ore e grigliato con erbe persiane fresche, accompagnato da pane Taftun e pomodoro. Saporito e leggero. (All. 1-7)

  • Pollo Grigliato allo Yogurt (Juje Lari) — 20 €
    Pollo marinato 8 ora con yogurt, lime e spezie secondo una ricetta tradizionale, servito con pane Taftun e pomodoro. (All. 1-7)

  • Pollo Grigliato allo Zafferano (Filet-e Halzoni) — 22 €
    Filetto di pollo arrotolato allo zafferano, grigliato e servito con pomodoro. Accompagnato da riso basmati. (All. 1-7-10)

  • Pollo Shalto (nostra invenzione) — 22 €
    Filetto di pollo ripieno di melograno e noci, dal sapore dolce-acido. Servito con verdure alla brace e pane Taftun. (All. 1-7-8-10)

  • Costolette di Agnello Grigliate (Shishlik) – 27 €
    Costolette d'agnello marinate 6 ore con cipolle e spezie. Servito con verdure. Sapore intenso con nota affumicata. (All. 7-8)

  • Agnello Aromatico (Celo Cenjeh) — 25 €
    Filetto di agnello speziato, grigliato fino a diventare tenero e saporito, accompagnato da riso basmati. (All. 1-7-8)

    Per questi piatti, si prega di ordinare in anticipo:

  • Pesce Spada stile Persiano (Mahi Kababi) — 29 €
    Filetto di pesce spada marinato con spezie ed agrumi. Accompagnato da contorni stagionali, servito con rbiso basmati. Delicato e raffinato. (All. 1-4-6-8)

  • Scampi Marinati allo Zafferano (Meygoo Kababi) — 26 €
    Scampi marinati con zafferano, lime, rosmarino e spezie, grigliati per preservarne la morbidezza e arricchiti con una nota affumicata. (All. 1-4-6)

* I piatti con uno (V) sono vegetariani
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Dolci

  • Bignè con Crema Fresca (Nun Khamehee) — 8 €
    Bignè soffici farciti con crema dolce e fresca. Elegante fine pasto non troppo dolce. (All. 1-7)

  • Tiramisù al pistacchio — 8 €
     “Classico” tiramisù ma con una variante a base di pistacchio. Da provare. (All. 1-7-8)

  • Baklava — 8 €
    Strati sottilissimi di pasta fillo con pistacchi, miele, noci, mandorle e spezie. Dolce sofisticato. (All. 1-8)


* Gli allergeni sono elencati nella parte inferiore della pagina 

Bevande

Acqua — 2,5 €

Caffè — 2 €

Cappuccino — 3 €

Caffè Decaffeinato — 2 €

Ginseng — 3 €

Bibite  — 4 €

 

Coperto — 2,5 €

Importante: Allergeni

1: Cereali contenente glutine e prodotti derivati (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut).
2: Crostacei e prodotti a base di crostacei.
3: Uova e prodotti a base di uova.
4: Pesce e prodotti a base di pesce.
5: Arachidi e prodotti a base di arachidi.
6: Soia e prodotti a base di soia.
7: Latte e prodotti a base di latte.
8: Frutta a guscio e i loro prodotti (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, di pecan, del Brasile, pistacchi, noci macadamia).
9: Sedano e prodotti a base di sedano.
10: Senape e prodotti a base di senape.
11: Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo.
12: Solfiti in concentrazione superiore a 10 mg/kg.
13: Lupini e prodotti a base di lupini.
14: Molluschi e prodotti a base di molluschi.